Ημίγλυκο

Ημίγλυκο κρασί περιέχει 12 έως 34 γραμ. ζάχαρης ανά λίτρο. Για να φτιαχτεί ένα ημίγλυκο κρασί πρέπει η διαδικασία της ζύμωσης να σταματήσει και με ειδικά βήματα να παραχθεί το ημίγλυκο κρασί.